仕事を終えて、22時半ごろから炙でひとり飲み。またまた久しぶりで、3ヶ月ほど訪問してませんでした。
雨上がりの気持ちよい夜風が店内に入ってきて。これから暑くなれば、きっと足を運ぶ回数も増えます。きっと。店内を見回すと、知らないスタッフさんが3人。3ヶ月あけるとこういうこともあるんですね。ちょっと寂しい気分。
オーダーは相変わらずな感じ。
- 生ビール ×1
- ラフロイグソーダ ×2
- オリーブ ×1
- プロシュート（S） ×1
- トリッパチーズオーブン焼き ×1
スタッフはかわっても、お酒も料理も適量でおいしいのは変わらず。
この少しのオリーブとプロシュートで、お酒がぐいぐい進みます。
ラフロイグはピーティだけど爽やか。ソーダ割りはやっぱり蒸し暑い夜にはかかせません。
トリッパは小さなホーロー容器で出てきます。マスターが蓋を開けて置いていってくれます。蓋を開けたばかりのトリッパはグツグツと気泡がたって、チーズがトロトロと揺らめきます。もつは柔らかだけど、かみ締めるほどに旨みが口に広がります。
ああ。久しぶりの炙。1時間半ほど堪能しました。最高です。またきます : )