営業帰りの昼どき。新橋駅前にある油そば専門店「油や」でランチです。新メニューの「マーボー茄子油そば」が出ていたので、それを注文。
いつもの油そばに
- ナス
- 麻婆
- もやし
がトッピングされています。油やでは「酢」「ラー油」をデフォルトで、そばに回しかけてよく混ぜて食べます。ボクの好みは、それに加えて「刻みタマネギ」と山椒がピリっと利いた「自家製唐辛子」をたっぷり入れて食べます。
いろいろ入れて、混ぜた後はこんな感じ。
ラーメンよりもカロリーが低く、スープがなく熱々でない分、よく噛んで味わって食べます。
油や、また来ます。
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