新卒のときの同期とおよそ2年ぶりに食事。グルメな彼が指定したのが、芝大門のとんかつ屋「むさしや」です。栃木県産の三元豚のディナーコースです。
■ハム、もつ煮、豚とろソテーのサンチュ巻き
付け合せに、自家製ハムなど。ハムは噛めば噛むほどうまみがあふれます。ハムと一緒に食べる揚げパンがサクサクジューシー。とんかつの衣に使うとのことで、期待感が高まります。サッポロの「白穂乃香」と一緒に。はじめて飲むビールです。うまい。
■肉団子
三元豚の肉団子。贅沢です。醤油をたらして食べます。
■とんかつ
メインのとんかつ。肉はボク好みの脂身たっぷりなもの。脂身はサラサラとしてうまみたっぷり。そして、衣！サクサク香ばしくて本当においしい。最初は塩で。それから甘口のソースをつけて食べます。なかなか出会えないおいしいとんかつです。
■しゃぶしゃぶと雑炊
最後に豚しゃぶと締めは雑炊です。豚しゃぶは油がたっぷりでるのですが、灰汁が出ません。店主が教えてくれました。その油たっぷりの鍋で雑炊をいただきます。
おなかいっぱい。会社の近くにこんな店があるなんて知りませんでした。絶対また食べたいとんかつでした : )
むさしや 芝大門店
