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37 QUALITY MEATS(サーティーセブン クオリティーミーツ)|銀座でステーキディナー

先日はクライアントと少し遅めの新年会でした。お肉好きのお客様との情報を掴んでいたので、素敵な飲食店の情報をたくさん知っている当社の社長秘書にチョイスしてもらい。銀座のステーキハウス「37 QUALITY MEATS(サーティーセブン クオリティーミーツ)」をその会場に選びました。

アクセスはJR有楽町駅からは10分弱、地下鉄銀座一丁目駅のほど近くのオシャレなレストランが入るビルの最上階9Fです。エレベーターに乗り込むところから、良いスーツを着た外人さんと乗り合わせたりして、雰囲気が期待感をあおります。

37 QUALITY MEATS ¥7000のコースに¥2,000の飲み放題とテンダーロインステーキを別でつけて

クライアントと一緒ということで少し贅沢に個室でコースをいただきます。個室は最低料金が決まっていて、コース料理+ワイン付きの飲み放題にテンダーロインステーキを別でつければOKということで、そんな形にしました。ひとり¥12,000弱といったところ。贅沢ですが満足できる内容でした。

コースのメニューは以下のとおり。

  • 前菜5種盛り合わせ
  • 本日のチョップドサラダ
  • 最上級USプライム リブステーキ
  • 沖縄琉球ロイヤルポークのステーキ
  • スパイシーなダンドリー風オージーラムチョップ ヨーグルトソース
  • 自家製ティラミス

お肉にたどり着くまでのメニューは2皿のみ。お肉はコースの3種+別途で頼んだテンダーロインステーキが1つのプレートにぐわっと乗せられてくるのですが、この潔いお皿の構成が本当にGoodで。お肉をおいしくいただくのにベターな配分でした。

37 QUALITY MEATSのお料理

37 QUALITY MEATS 前菜盛り合わせ
 最初に登場するのが前菜の5種盛り。このあたりは乾杯のビールのおつまみにちょうどよく、おいしくいただきます。
 
37 QUALITY MEATS チョップドサラダ
 続いてチョップドサラダ。ここから白ワインです。せっかくの飲み放題なのでちょっとピッチは早めです。歯切れ良い野菜と爽やかなドレッシングが、すっきりとした白ワインに合います。
 
37 QUALITY MEATS 肉 ステーキ プレート
 ドン!!!3皿目に早くもメインのステーキプレートが登場です。先にも書きましたが、このスピード感が本当に良かった。お酒も早くも赤ワインに移行します。このおてんこ盛りのお肉から、最初にいただくのは別途で頼んだ「USプライムビーフ テンダーロインステーキ」です。
 
37 QUALITY MEATS プライムビーフ テンダーロインステーキ
 この厚みと、この表面の焼き具合と、このグラデーション。最初香ばしくて、次にじゅわじゅわと肉汁があふれてきて、最後はとろけるようになくなる。興奮する味でした。
 
37 QUALITY MEATS 糸島産 雷山豚のスペアリブ
 糸島産 雷山豚のスペアリブだそうです。スイートチリマスタードソースがかかっています。スペアリブの脂身ってなんでこんなに甘いのでしょう。ガブりと噛みつき、ブリリと噛み千切って食べます。
 
37 QUALITY MEATS 大山どり グリル
 続いて鳥です。大山どりのグリルだそうです。牛・豚・鳥と一気に満喫です。うまいうまい。
 
37 QUALITY MEATS ティラミス
 デザートはティラミスです。自家製の本格的なやつ。甘さ控えめでホロ苦くて、大人の味でおいしかったです。

赤ワインも最後まで飲んで。クライアントも満足していただいたようです。余計なプロセスが少なく、メインのお肉に集中させてくれるコース料理が本当にいい感じでした。また何かの接待で使います : )